薑絲炒大腸~大腸先用<鹽>洗兩次，在用<麵粉>洗兩次，最後用<啤酒>洗，洗完大腸汌燙一次，準備一鍋水...

薑絲炒大腸~大腸先用<鹽>洗兩次，在用<麵粉>洗兩次，最後用<啤酒>洗，洗完大腸汌燙一次，準備一鍋水，裡面加入蔥，薑，米酒，將大腸放進煮一個半小時，看是否有熟在撈起 油鍋爆香薑絲，辣椒，蔥白放入大腸炒一下， 在加一點<黃豆醬 > < 米酒 > 起鍋前加<醋>和<蔥綠>就完成囉！

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